بهبود سلامت از طریق تغییرات رژیم غذایی
با تمرکز بر تغذیه، می‌توانید خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را کاهش دهید و به سلامت مغز خود کمک کنید. بهتر است که رژیم غذایی شما شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات، گوشت و ماهی بدون چربی، غلات کامل و محصولات لبنی کم چرب باشد. حتی با وجود اینکه هیچ شواهد مستقیمی مبنی بر ارتباط خوردن هر نوع غذا با پیشگیری از آلزایمر یا زوال عقل وجود ندارد، ما می‌توانیم عادات غذایی خود را برای بهبود سلامت کلی بدن خود تغییر دهیم، که به نوبه خود بر سلامت مغز ما تأثیر مثبت خواهد گذاشت. با گنجاندن غذاهای زیر می‌توانید در راستای بهبود عملکرد مغز خود قدم بردارید.
منابع غذایی ویتامین E مانند روغن نباتی، دانه‌ها و آووکادو
منابع آنتی اکسیدان به محافظت از نورون‌های مغز کمک می‌کند، از جمله ویتامین A، C، D، E، K موجود در میوه‌ها و سبزیجات با رنگ روشن مانند زغال اخته، تمشک، توت فرنگی و توت آکای و همچنین سایر محصولات.
ماهی حاوی اسید چرب امگا 3.
غذاهایی مانند سبزیجات با برگ سبز تیره مانند کلم پیچ، اسفناج و سبزیجات حاوی فولات و ویتامین E.
لوبیا و تمام حبوبات می‌توانند به تثبیت قند خون ما که انرژی مغز را تأمین می‌کند، کمک کنند.
قهوه، چای و شکلات تلخ؛ کافئین مصرف شده در این فرم‌ها (در حد اعتدال) می‌تواند هوشیاری ذهنی را تحریک کند.
تخم مرغ سرشار از ویتامین‌های گروه B و ماده مغذی به نام کولین است. ویتامین‌های B به کاهش زوال شناختی کمک می‌کنند و کمبود ویتامین‌های B با افسردگی و زوال عقل مرتبط است. بدن از کولین برای ایجاد انتقال دهنده‌های عصبی مسئول خلق و خو و حافظه استفاده می‌کند.
آجیل حاوی چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین E است که هم برای مغز و هم برای قلب مفید است. گردو، به ویژه، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 برای بهبود بیشتر عملکرد مغز است. در واقع، آجیل با بهبود شناخت، حافظه قوی‌تر و کاهش سرعت زوال ذهنی مرتبط است.
دانه کدو حاوی آنتی اکسیدان‌ها و همچنین روی، منیزیم، مس و آهن است. مغز از روی برای سیگنال دهی عصبی، از منیزیم برای یادگیری و حافظه، از مس برای کنترل سیگنال‌های عصبی و از آهن برای جلوگیری از مه مغزی (وضعیتی که گفته می‌شود که احساس می‌کنید تفکرتان کند است یا نمی‌توانید بر روی یک کار تمرکز کنید) استفاده می‌کند.
زردچوبه نیز یک ماده آنتی اکسیدانی قوی و ضد التهابی است و می‌تواند از سد خونی مغزی عبور کرده و مستقیماً وارد مغز شود. زردچوبه با بهبود حافظه، افسردگی کمتر و رشد سلول‌های جدید مغز مرتبط است.
تمامی غلات مانند نان، پاستا، جو، برنج قهوه‌ای، بلغور جو دوسر و بلغور گندم حاوی ویتامین E هستند که برای محافظت و حفظ سلول‌های سالم استفاده می‌شود. در محافظت از این سلول‌ها، ویتامین E عملکرد مغز را حفظ کرده و از تخریب عصبی جلوگیری می‌کند.
علاوه بر این غذاها، اهمیت نوشیدن آب کافی را دست کم نگیرید. هنگامی که بدن و مغز ما کم آب می‌شود، حافظه کوتاه مدت و تصمیم گیری می‌تواند مختل شود.
